İstanbul’un tarihi dokusuyla bohem ruhunu harmanlayan semti Ortaköy, yeni bir gastronomi adresine kavuştu. Deneyimli işletmeci Taylan Mahmut Çorta tarafından hayata geçirilen Muallim Ocakbaşı, geleneksel Türk ocakbaşı kültürünü modern yorumlarla bir araya getirerek misafirlerine eşsiz bir lezzet deneyimi sunmayı hedefliyor.

Boğaz’ın nefes kesen manzarasına yalnızca birkaç adım mesafede konumlanan Muallim Ocakbaşı, hem İstanbulluları hem de şehri ziyarete gelen yerli ve yabancı turistleri ağırlamaya hazır. Mekânın adı, Türk mutfağının köklü geçmişine ve ustalıkla hazırlanan sofralara bir saygı duruşu niteliğinde. Mekân tasarımı ise nostalji ile modern çizgilerin uyumlu birlikteliğini yansıtıyor.

​​​​​​​

Odun Ateşi, Usta Eller, Özgün Tarifler

Muallim Ocakbaşı’nın menüsünde, geleneksel ocakbaşı anlayışı özgün tariflerle yeniden hayat buluyor. Günlük ve taze ürünlerle hazırlanan et çeşitleri, taş fırında pişirilen sıcak lezzetler ve usta ellerden çıkan mezeler, damaklarda iz bırakacak tatlar vadediyor. Açık mutfak konseptiyle hizmet veren mekânda yemekler, misafirlerin gözleri önünde, şeflerin maharetli sunumları eşliğinde hazırlanıyor. Bu interaktif deneyim, mekâna ayrı bir dinamizm katıyor.

“Muallim” Sadece Bir Restoran Değil, Kültürel Bir Buluşma Noktası

Yeni girişimi hakkında açıklamalarda bulunan Taylan Mahmut Çorta, Muallim Ocakbaşı’nı sadece bir yemek mekânı değil, kültürel bir yaşam alanı olarak tanımlıyor. Çorta, “Muallim Ocakbaşı’nı yalnızca yemek yenilecek bir yer olarak değil, kültürel bir buluşma noktası olarak tasarladık. Burası, iyi yemek, iyi sohbet ve geleneksel değerlerin yaşatıldığı bir ocak olacak,” ifadelerini kullandı.

Açılış Gecesi Büyük Beğeni Topladı

Muallim Ocakbaşı’nın açılışı, iş, sanat ve cemiyet dünyasından birçok özel konuğun katılımıyla gerçekleşti. Gecede, şık sunumlar, canlı müzik performansları ve sıcak atmosfer büyük beğeni topladı. Konuklar, hem lezzetli yemeklerin hem de Boğaz manzarasının tadını çıkarırken, Muallim’in İstanbul gastronomi sahnesine iddialı bir giriş yaptığı yorumunu yaptı.

Ortaköy’ün kalbinde yer alan Muallim Ocakbaşı, Türk mutfağına duyduğu saygıyı kalite ve misafirperverlikle birleştirerek, şehirde lezzet ve kültürün yeni adresi olmaya aday.